Les Cookies d’Alice

Les Cookies d'Alice

CRÉATRICE DE BISCUITS & AUTRES GOURMANDISES …

Alice ! Un nom qui nous ramène sans détour au pays de l’enfance ! Cette « mum entrepreneur », maman de 3 petits lutins ne s’arrête jamais !
Diplômée en traduction et médiation culturelle, c’est tout naturellement que Marie-Alice a débuté une carrière dans l’univers de la culture et des langues. Au fil des années, la gourmande qu’était Marie-Alice a commencé à reprendre le dessus : sous prétexte de régaler sa petite tribu de goûters « sains », elle a commencé à créer, revisiter, designer les biscuits de notre enfance. Notre ingénieuse biscuitière a rajouté dans ses fabrications un ingrédient bien à elle qui fait aujourd’hui sa marque de fabrique : des messages personnalisés incrustés sur ses biscuits. Une reconversion réussie qui réunit ses deux univers : les lettres et la gourmandise !
L’atelier de fabrication « Les cookies d’Alice » a bien grandi depuis 3 ans mais les valeurs fondamentales restent inchangées : une éthique gourmande qui respecte les valeurs de la planète tout en régalant petits et grands. Du bio, de l’équitable et du local. Marie-Alice n’a pas seulement des fournisseurs, mais avant tout des partenaires locaux.

Les produits

Zoom sur les amandes, l’ingrédient majoritaire de mes croquants. 🇫🇷 Elles sont désormais françaises et proviennent du domaine de l’Encantade dans les Pyrénées Orientales. 🍷Antoine est viticulteur et possède une petite amanderaie au sein de son domaine, il a eu la gentillesse de me vendre la totalité de sa production et je peux vous dire que ses amandes sont absolument DÉLICIEUSES !!!!
Avec ses petits délices, Marie-Alice nous fait voyager en France : tous ses ingrédients sont locaux ou 100% français, comme ses amandes, un des ingrédients principaux des croquants et qui proviennent du domaine de l’Encantade dans les Pyrénées Orientales. Cookies, navettes, croquants, sablés et petits beurres font partis des grands classiques de la maison. Une autre grande originalité, bien pratique pour occuper nos petits lutins ou pour faire un cadeau tout simplement : ce sont les jolis kits à faire soi-même où tout est déjà réuni dans un très joli contenant en verre (à garder absolument … !) Alors tous au fourneaux petits et grands ou tous ensembles !

Au hasard d'une de vos balades gardoises...

invitez vous dans l’atelier des « Cookies d’Alice » (sur RDV uniquement) ! « Les Cookies d’Alice » ont à présent le label « éco-défis » pour ses actions en faveur du développement durable, et nous on aime çà chez Made In Gard.fr. Et si vous voulez briller, étonner, sortir du lot, ou faire une déclaration enflammée, faites imprimer vos messages sur vos biscuits préférés !
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Vous êtes déjà fan des Cookies d’Alice ? Vous les avez découvert chez l’un des nombreux revendeurs ? Donnez votre avis et partagez vos « pépites gardoises » !

La petite cuisine traiteur

Traiteur evenementiel pour privés & entreprises

Une « mum entrepreneur » qui mène sa Petite Cuisine d’une main de Cheffe !

Depuis 3 ans, CAP de cuisine en poche, Diane mène sa nouvelle vie de « reconvertie » comme un maitre. Un travail-passion qui était au début plus proche de la pâtisserie, mais qui s’est vite décliné en buffets et repas très stylés, mais où le goût et l’origine des produits restent au cœur de ses préoccupations. Ses clients en redemandent, mais comme on ne se marie pas tous les jours, Diane cuisine pour toutes les belles occasions de la vie !

« UNE CUISINE FRAÎCHE ET COLORÉE »

Des idées plein la tête, Diane a toujours de la ressource et s’adapte à toutes les situations ! Pour la suivre, elle s’est entourée d’une petite équipe de professionnels, ouf ! Sa cuisine a des allures bucoliques où les fleurs comestibles font partie à la fois du décor et de la composition culinaire. C’est original et beau comme une photo ! Diane met toujours beaucoup de couleurs dans ses réalisations sucrées et salées avec des présentations qui mêlent authenticité et créativité. Et la touche finale qui finira de surprendre vos convives : les ateliers de la Petite Cuisine ! Atelier Terre ou atelier Fumé ? On hésite ! Chez Made In Gard.fr on a testé l’atelier Fumé et nos papilles s’en souviennent encore : un chef qui fume sous cloche une viande, un poisson ou un fromage c’est tout simplement gustativement et visuellement surprenant ! Une règle d’or chez Diane, presque une religion : du frais, du local, du bon tout simplement ! Elle n’hésite pas à parcourir le département pour dénicher, parfois au fin fond des Cévennes, son lieu de prédilection, le petit fromage de dingue qui sera dans votre assiette demain !

Vous avez dit bistronomie ?

La Petite Cuisine fleurte avec la « bistronomie », peut-être dûe à son passage chez un de nos plus grand chef Gardois … en tout cas cette expérience culinaire ne vous laissera pas insensible. Un évènement pointe son nez ? Quelle formule choisirez-vous ? Vous êtes déjà fan de « La Petite Cuisine » ? N’hésitez pas à nous donner votre avis et à nous partager vos « pépites gardoises » !
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Chez Dame Tartine

Les confitures artisanales de "Chez Dame Tartine"

Chez Dame Tartine », la confiture est une histoire de famille

« Chez Dame Tartine » la confiture est une affaire de femmes ! Pascale, grande gourmande depuis toujours a d’abord conquis les papilles de sa clientèle de chambres d’hôtes avant de se retrouver à la tête d’une jolie petite entreprise située à Saint Julien de Peyrolas, dans le Gard bien sûr ! Artisan confiturier depuis 10 ans, sa fille a maintenant rejoint l’aventure entrepreneuriale. Le duo mère / fille opère toujours avec succès. Pousser la porte de leur atelier de confiture un jour de fabrication nous ramène illico presto dans les saveurs de notre enfance.

DES RECETTES UNIQUES & AUTHENTIQUES QUI RESPECTENT LES CIRCUITS COURTS

SECRETS D’ARTISAN …

D’abord, perdez-vous dans l’un des nombreux vergers de notre beau département du Gard. Laissez-vous guider par les odeurs des beaux fruits de saison que le soleil a mené lentement à maturité : fraises gariguettes, figues, abricots … une explosion de couleurs au milieu d’un concerto de cigales ! Faites confiance à la nature et votre confiture n’aura nullement besoin de colorant, de conservateur ou d’arôme artificiel. Du bon sucre seulement, savamment dosé, et parfois de la pectine de pomme, un ingrédient 100% naturel pour une texture unique. Laissez cuire lentement, et la magie est sur votre tartine !! Cette recette unique, dans le respect des fruits et de la nature, a permis de donner le label de « confiture extra » à chacune des créations de « Chez Dame Tartine ».

ARTISAN CONFITURIER SUR LE GARD DEPUIS PLUS DE 10 ANS

Mais un label ne suffit pas : « Chez Dame Tartine » on est plusieurs fois médaillé d’or au concours Gard Gourmand, et fiers de l’être ! Ces petits trésors se déclinent en plusieurs formats et dans un éventail de saveurs qui va des plus classiques aux créations uniques telles que l’abricot-lavande (médaillée d’or). A chaque gourmand son pot ! Et vous, lequel sera le votre ?

« CHEZ DAME TARTINE » c’est par ici !

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